สำหรับคนที่ชอบดื่มชามัจฉะ เราลองมาหัดชงกันดีไหมคะ วิธีการก็ไม่ยากมาเริ่มกันเลยค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.เตรียมผงชา

2.ไม้ตีชา (ฉะเซ็น) ทำมาจากไม้ไผ่

3.ถ้วย

4.น้ำร้อน อุณหภูมิของน้ำประมาณ 80-90 องศา

วิธีการ

1.เทน้ำร้อนลงไปในถ้วยเปล่า ใช้ไม้ตีชาคนเบาๆ เพื่อวอร์มถ้วยชากับไม้ตีชา และเป็นการทำความสะอาดไม้ตีชาด้วย ขั้นตอนนี้กลิ่นไม้ตีชาจะออกกลิ่นหอมเบาๆของไม้ไผ่ แล้วเทน้ำทิ้ง

2.เช็ดถ้วยให้แห้งใส่ผงชามัจฉะลงในถ้วย

3.ใส่น้ำร้อน ปริมาณของน้ำมีผลต่อรสชาติความเข้ม

4.ใช้ที่ตีชาเขียว (ฉะเซ็น) โดยการค่อยๆขยับ เริ่มแรกให้คนผงชาที่เกาะอยู่ด้านล่างก่อน จากนั้นก็ค่อย ๆ คนให้ทั่วกันทั้งหมด การคนให้ใช้วิธีขยับไม้ตีไปหน้า-หลัง ให้เกิดเป็นคลื่น อย่าคนเป็นวนกลมถ้าคนเป็นวงกลมชาจะไม่เป็นฟอง และอาจขม