ไม่รู้เป็นอย่างไรสิน่าหากเอ่ยชื่อประเทศบัลแกเรียทีไร เรามักจะถึงแต่โยเกิร์ตทุกทีไป แม้ว่า บัลแกเรีย ชื่อนี้มีโยเกิร์ตอร่อย แต่อาหารอย่างอื่นของบัลแกเรียก็อร่อยไม่แพ้โยเกิร์ตเหมือนกันนะ อาหารบัลแกเรียมักมีส่วนผสมของชีส และนมเปรี้ยว ปรุงความหอมด้วยเครื่องเทศ บ้างมีผักดองเคียงมาในบางเมนู หรือวางไว้บนโต๊ะ แต่อาหารบัลแกเรียจะถูกปากคนไทยอย่างเราๆหรือไม่นั้นก็คงต้องไม่ลองชิมด้วยตัวเอง ฟรีเบิร์ด ทราเวิล แอนด์ ทัวร์ ชวนไปเปิดเมนูอาหารบัลแกเรียยอดนิยมกับ 4 เมนู ต้องห้ามพลาดมีอะไรบ้างไปชิมกันค่ะ

1. Tarator

อาหารบัลแกเรียเมนูแรกขอนำเสนอ Tarator เป็นซุปโยเกิร์ตเย็นสีขาวดูน่ากิน ซุปเย็นของบัลแกเรียถ้วยนี้ มีส่วนผสมของโยเกิร์ต แตงกวา ครีม วอลนัท พริกไทย กระเทียม ครีม น้ำมันพืช

2. Baked eggplant

มะเขือยาวสีม่วง ปรุงหน้าด้วยพริกหยวก กระเทียม หัวหอม มะเขือเทศ และสมุนไพร เขาเตาอบส่งกลิ่นหอมฟุ้ง รสชาติอร่อยอีกหนึ่งเมนูที่ต้องห้ามพลาดเมื่อไปเที่ยวบัลแกเรีย

3. Banitsa

banitsa เป็นพายแบบดั้งเดิมของบัลแกเรีย มักนิยมทานเป็นอาหารเช้า และพบเห็นทั่วไปในบัลแกเรีย รวมไปถึงตามท้องถนน banitsa ทำออกมาในหลายๆรูปแบบ บ้างก็เป็นเกลียวขดเป็นวงกลม บ้างก็อยู่ในถาดสีเหลี่ยมแล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าขนมเค้ก แต่ไม่ว่าจะทำออกมาเป็นรูปทรงอะไรมันก็มาจากส่วนผสมเดียวกัน คือ แป้ง ไข่ โยเกิร์ต และเฟต้าชีส รสชาติจะอร่อย กลิ่นจะหอมกรุ่นแค่ไหนต้องไปลองกันนะ

4. Chutney

chutney เป็นซอสดั้งเดิมของชาวบัลแกเรียเขาเลย มีส่วนผสมหลักเป็นมะเขือเทศนี่เอง chutney มักนำมาราดทาบนขนมปัง หรือแครกเกอร์ สร้างความอร่อย และรสชาติที่ลงตัว เมื่อไปถึงบัลแกเรียไม่พลาดที่ต้องลองแน่นอน

บัลแกเรีย มีสถานที่สวยๆและน่าไปหลายต่อหลายแห่ง ที่นั่นยังมีเทศกาลที่น่าสนใจอย่าง เทศกาลดอกกุหลาบ ประเทศบัลแกเรีย ที่เมืองคาซานลัก(KAZANLAK) เป็นเมืองที่มีการทำอุตสาหกรรมเกี่ยวกับกุหลาบที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่จะจัดใน ช่วงเดือนพฤษภาคม-เดือนมิถุนายน ของทุกปี